Beilagen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 10.05.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kartoffel-Rahm-Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 500 Gramm Kartoffeln, in Würfeln, 1,5x1,5 cm
  • 250 Gramm Kohlrabi, in Würfeln, 1,5x1,5 cm
  • 150 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Milch
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 2 Prise Muskat, gemahlen
  • 10 Gramm Salz
  • 200 Gramm Champignons, geachtelt
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles runterschieben.
  2. Butter und Majoran hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Kartoffeln, Kohlrabi, Sahne, Milch, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Salz und Muskat dazu geben und 10 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
  4. Champignons in den Mixtopf beifügen und weitere 10 Min./98°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
  5. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

Tipp

Kartoffeln nicht zu klein schneiden, ansonsten wird es matschig.
Gib bei Schritt 4, 2 Paar geschnittene Würsteln hinzu und schon hast du ein eigenständiges Gericht.
Verwende anderes Gemüse z.B.: Karotten, Erbsen, Spargel, Fisolen, usw.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kartoffel-Rahm-Gemüse
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