Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 08.12.2014
geändert: 20.10.2017
Zutaten
- 500 g Rotkohl
- 40 g Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 30 g Balsamicoessig
- 30 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz, evtl. auch mehr
- 250 g Wasser
- 1 TL selbstgem.Gemüsebrühepaste
- 2 Wacholderbeeren
- 150 g Johannisbeergelee
- 1/2 Zitrone (Saft)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die erste Hälfte des Rotkohls in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben ca. 6-8 Sek./Stufe 4. In eine separate Schüssel umfüllen - mit der 2. Hälfte ebenso verfahren - aber nicht mehr umfüllen. - Den Geschnittenen Rotkohl und das Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Alle übrigen Zutaten, zugeben und 60 Min./100°/Stufe 1 garen.Zwischendurch mit dem Spatel mitrühren - Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen
- Nach Geschmack evtl. noch nachwürzen mit Salz, Gelee, Zucker ect.
Tipp
Wer es gerne etwas angedickt möchte rührt in einer kleinen Schüssel/Tasse o.ä. 1 TL Speisestärke mit ca. 50ml Wasser an, dazu geben und bei 100° Stufe 1 kurz aufkochen lassen ca. 1 Min.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Einfach super lecker, schon oft macht. Lecker zu Bayrisch Zwirl, das mögen auch meine Kinder. Weil ein Kohlkopf ja recht goß ist, gleich doppelte Menge und in Gläsern eingefrohren. Marmelade nehm ich was grad da ist. Auch super mit Preiselbeeren die ich eingamcht habe und irgendwie so keine Verwendung finde.
Ich habe heute dieses Rezept probiert, da ich keine Äpfel hatte. Es ist einfach klasse! So lecker. Hab es mir gespeichert und werde es garantiert wieder kochen. Herzlichen Dank dafür 🙏😍🙏😍
Mega Rezepte
Wir waren alle begeistert mein Mann isst kein Rotkohl aber denn hat er gegessen
Ich hatte kein Johannisbeerengelee stattdessen hab ich Preiselbeeren genommen
Danke fürs reinstellen
Lg
Tolles Rezept - alle in der Familie sind begeistert! Apfel geht bei uns aufgrund von Allergien nicht - aber das muss man bei diesem Rezept nicht bedauern! Danke!
Spitze!!!!!
Tolles Rezept! Und sooo einfach!!!
Ich mag keine Äpfel und hatte eine 16-köpfige kritische sowie Rotkohl verwöhnte Verwandtschaft zu Besuch, die ausnahmslos begeistert war!! Nur etwas zu wässrig - 100 ml haben locker ausgereich.
Vielen Dank für das Rezept