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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.10.2016
geändert: 15.10.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bayrisch Kraut

  • 800 g Weißkraut
  • 1 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Schmalz, Margarine oder Öl
  • 3 TL Zucker
  • 2 EL Essig
  • 2 TL Salz
  • 2 Nelken
  • 2 Loorbeerblätter
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Mehl
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Zubereitung

  1. Den Kohl vierteln und in drei Arbeitsgängen zerkleinern und umfüllen. 10s / St.4

    Apfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. 5s St.5 zerkleinern

    Zwiebel 5s. St.5 zerkleinern, Schmalz zugeben und 3m. / Varoma / St.2 andünsten

    Kohl zugeben und nochmal 2m / Varoma / St.2 andünsten

    Die restlichen Zutaten zugeben ( das Mehl nicht ) 60m / 100 grad / Linkslauf"Linkslauf" / St.1

    8m vor dem Ende abschmecken und das Mehl zugeben. Fertig garen

    Evtl. nochmal abschmecken

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch Gemüsegericht

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Bayrisch Kraut
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