Backen süß Backen süß

saftige Quarkbällchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von zilly1412
published: 27.01.2016
geändert: 30.01.2016
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Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 70 g Zucker
  • 250 g Speisequark (20 % Fett)
  • 100 g Schmand
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 Flasche Aroma nach Wahl, (Muss nicht sein, aber wer es mag kann Rum, Zitrone oder Vanille Aroma zufügen)

Fertigstellung

  • Fritierfett zum Ausbacken
  • Zucker zum Wälzen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sec. Stufe 5 schaumig schlagen.

  2. Den Quark und den Schmand dazu geben und weitere 15 Sec. Stufe 4 rühren.

  3. Danach das Mehl und das Backpulver in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und gegebenenfalls auch das Aroma.

    Alles 30 Sec. Stufe5 zu einem weichen Teig verrühren.

    Mit dem Spatel den Teig zwischendurch nach Unten schieben.

    4. Fertigstellung

  4. Ich forme die Quarkbälchen immer mit einem Eislöffel, den ich jedes mal in kaltes Wasser tauche bevor ich das nächste Bällchen in die Friteuse gebe.

    Die Bällchen brauchen ca. 5 Minuten bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

    Je nach Größe ergibt das Rezept zwischen 15 und 20 Stück.

    (Man kann das Rezept im TM31 aber auch gut verdoppeln. Das passt noch gut rein)

    Die noch heißen Quarkbällchen werden in Zucker oder auch Vanillezucker gerollt - Fertig

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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