Zwetschgendatschi mit Mürbteig von margaritaperle. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von margaritaperle

published: 03.10.2016

geändert: 26.08.2017

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Zutaten

Teig

300 g Mehl (550)
1 gestr. TL Backpulver
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
200 g Butter
1 Eigelb

Belag

2000 g Zwetschgen, entsteint und geviertelt
100 g Biskuit-u.Amarettinibrösel
60 g Zucker
1-2 gestr. TL Zimt

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Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Puderzucker, Salz, Butter und Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 4 vermischen.

2. Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer flachen Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

3. den Backofen auf 180 ° vorheizen.

4. den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Backblechgrösse ausrollen, dabei die Ränder etwas hochdrücken.

5. mit den Biskuit-/Amarettinibröseln bestreuen und dicht mit den geviertelten Zwetschgen belegen. Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

6. auf der untersten Schiene 30 - 35 Min. backen.

7. Lauwarm mit steifgeschlagener Sahne zum Kaffee servieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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