Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
published: 15.12.2016
geändert: 16.12.2016
Zutaten
Teig
- 250 g Butter, weich
- 230 g Zucker
- 5 Eier
- 250 g Blockschokolade, bitter
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 70 g Weizenmehl, Type 550
- 100 g Schmand
- 3 gestr. EL Nescafe-Gold, Kaffeepulver
- 3 EL Cognac
Glasur
- 200 g Kuvertüre, bitter
- 40 g Sonnenblumenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Ein tiefes Backblech gut buttern oder mit Backpapier auslegen.
3.Blockschokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 Min./50°/ Stufe 2 schmelzen und umfüllen, abdecken bzw. warmhalten.
4.Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 4 verrühren, die Eier bei laufendem Messer einzeln dazugeben und weitere 25 Sek./ Stufe 4 rühren.
4.Mandeln, Mehl, Schmand, Kaffeepulver, Cognac und geschmolzene Schokolade dazugeben und 3 Min./Stufe 4 gut verrühren.
5.Den gesamten Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen.
6.Bei 200° Ober-/Unterhitze,18 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach im ausgeschalteten Backofen ca.3 Minuten stehen lassen, herausnehmen und ganz auskühlen lassen.
7.Kuvertüre in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
8.Öl zugeben, 3Min./50°/Stufe2 schmelzen und kurz 10 Sek./Stufe 5 verrühren.Die Schokoladenglasur dick auf das Gebäck streichen und auskühlen lassen. Danach in Würfel schneiden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Löwa hat geschrieben:
Hallo,
wie lange ist dieses Gebäck in etwa haltbar ? Und bitte Länge der Backzeit angeben .Danke
LG Löwa
Hallo Löwa, habe es inzwischen im Rezept schon ergänzt, Backzeit ist 18 Minuten, Haltbarkeit: ich verpacke die Schnittchen in T..ware und lege zwischen die einzelnen Lagen Butterbrotpapier, ich schätze mal ca. 3 Wochen sind die dann haltbar. In meiner Familie nicht, da kommen die täglich auf den Plätzchenteller!
Hallo,
wie lange ist dieses Gebäck in etwa haltbar ? Und bitte Länge der Backzeit angeben .Danke
LG Löwa
Habe noch Mandelsplitter auf die Glasur gegeben. Sehr lecker
Liebe Andreyana, ganz richtig, gemeint ist natürlich löslicher Kaffee.
Viel Freude beim Nachbacken, schmecken übrigens köstlich!!!
Danke für das Herzchen.
Das Rezept kenne ich noch von meiner Mama, nur das Kaffeepulver ist neu.
Du meinst den löslichen Kaffee ?
Ich werde das Rezept mal ausprobieren, ein Herzechen lass ich schon mal da
Sterne bekommst du, wenn ich das Rezept nachgebacken und probiert habe
Liebe Grüße
Andreyana