Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 30.04.2013
geändert: 08.05.2024
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 300 g Butter, in Stücken
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Zitronen, Saft ausgepresst, von 1 Zitrone Schale abgerieben
- 300 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Zitronenglasur
- 200 g Zucker
- 4-6 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
Spülbürste Set
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 150°C Heißluft vorheizen.
Rühraufsatz einsetzen
2 Eier trennen, Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 sek./Stufe 4 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen.
Eischnee umfüllen. - Butter, Zucker, Vanillezucker, 4 Eier und 2 Eigelb (das Eiweiß wurde für den Eischnee verwendet), Zitronensaft, Zitronenschalenabrieb in den Mixtopf geben und
2 Min./37°C/Stufe 4 erwärmen. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
Teig in eine herzförmige, gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen (150°C) 50-60 Min. backen. - Zucker in den Mixtopf geben, 25 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Nach und nach den Zitronensaft auf das laufende Messer zugeben, ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 und umfüllen. Die Zitronenglasur darf nicht zu flüssig werden!
Den abgekühlten Kuchen mit Zuckerglasur bestreichen und mit bunten Schokolinsen (z. B. Smarties) oder Zuckerstreusel verzieren.
Eischnee
Teig
Zitronenglasur
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gut und total locker👍
Kann ich für diesen Kuchen auch eine Gugelhupfform verwenden?
Der Kuchen ist super lecker! Der Teig ist ausreichend für 18 Gugelhupfmuffins
Ein wahrer Traum....
meiner Tochter und mir war gestern nach einem schnellen einfachen Kuchen und dann haben wir den gemacht. Er schmeckt einfach himmlisch.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
Ich liebe diesen Kuchen habe Ihn schon ein paar mal gemacht
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