- TM31
Zutaten
Rührteig
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Zitronenaroma
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 280 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Eischnee
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weiche Butter,Zucker und Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben,St4/40sek. Ei und Eigelb einzeln nach und nach in den"Mixtopf geschlossen" geben und St3/20sek unterrühren.Zitronenaroma zufügen.Teig evtl mit Spatel nach unten schieben und nochmals St3/10sek im "Mixtopf geschlossen" rühren.Mehl und Backpulver in den "Mixtopf geschlossen" geben und 
" Modus „Teig kneten“" 40sek kneten.Aus dem teig walnuss-große Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegts Backblech legen.
Eiweiß mit dem zucker zu steifem Schnee schlagen.Ich persönlich nehm da immer das Handrührgerät,da mir der Schnee im TM meistens nicht gelingt.Nun mit einem Teelöffel kleine Flocken auf die Plätzchen setzen.
Plätzchen in dem auf 200°C vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen. Zum Schluss kann man die Plätzchen noch mit Puderzucker bestäuben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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