Walnuss- Creme- Torte von momo50. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

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Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

2h 10min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von momo50

published: 07.02.2016

geändert: 07.02.2016

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Zutaten

Tortenboden

160 g Zucker
6 Eier
150 g Weizenmehl
3 Teelöffel Kakaopulver
1/2 Päckchen Backpulver

Cremefüllung

300 g Walnüsse
0,300 Liter Milch
160 g Zucker
0,200 l Milch
4 Eigelb
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
360 g Butter

Fertigstellung

60 g Aprikosenkonfitüre
Schokoladenraspel, zartbitter
8 Walnüsse, halbiert

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Zubereitung

Tortenboden

Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 Grad vorheizen

Springform (26 cm) einfetten und bemehlen

Schmetterling einsetzen!

Zucker + Eier "Mixtopf geschlossen" 3 Min. "Sanftrührstufe" Stufe 3,5

Mehl, Kakaopulver + Backpulver dazu sieben "Mixtopf geschlossen" 5 sec. Stufe 3

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen

Cremefüllung

Walnüsse "Mixtopf geschlossen" 3 sec. Stufe 6, umschütten

300 ml Milch + Zucker "Mixtopf geschlossen" , 3 Min. 90 Grad, Stufe 1,5

200 ml mit Eigelb + Puddingpulver separat verrühren, dann während "Mixtopf geschlossen" noch läuft in die kochende Milch geben.

"Mixtopf geschlossen" weitere 3 Min. Stufe 1,5 abkühlen lassen.

kalte Butter in Stücken ca. 5 Min. "Mixtopf geschlossen" nach und nach auf Stufe 5 hinzufügen.

Fertigstellung

Tortenboden 2x durchschneiden

Auf den untersten Boden eine Schicht Aprikosenmarmelade streichen,

1/3 der Creme drauf + 2. Boden

mit ca. 200g gehackten Walnüssen bestreuen, 1/3 der Creme drauf

Den letzten Tortenboden daraufsetzen, mit dem Rest der Creme bestreichen. Die Ränder mit den restlichen gehackten Walnüssen bestreuen, Schokoraspel auf die Tortenoberfläche geben und mit den Walnusshälften verzieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.