Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
3h 30min
Portion/en
50
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 24.11.2015
geändert: 24.11.2015
Zutaten
- 8 Stück Eiweiß
- 300 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 200 Gramm Walnusskerne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Walnußkerne grob hacken
Zucker in 2 Portionen zu je 150 gr.
"Mixtopf geschlossen" 15 sek in Stufe 10 pulverisierenEiweiß zugeben und 10 min bei 80 Grad in Stufe 4 mit dem butterfly schlagen
Nüsse unterheben und Baisers bei 80 Grad Umluft ca. 3 Std. backen
Plätzchen über Nacht auf den Backblechen im Backofen trocknen lassen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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