Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.04.2018
geändert: 24.04.2018
Zutaten
Vegane Muffins mit Schokolade und gehackten Mandeln
Für den Teig
- 75 Gramm Zartbitter-Schokolade, 70%
- 75 Gramm Mandeln mit Haut
- 225 Gramm Zucker
- 340 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 3 Teelöffel Backpulver
- 0,12 Liter Sonnenblumenöl
- 0,15 Liter Sojadrink
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Schokolade in den Mixtopf geben, den Messbechereinsatz einsetzen und 5 Sekunden / Stufe 6 hacken und in eine Schüssel geben.
Die Mandeln in den Mixtopf geben, den Messbechereinsatz einsetzen und 5 Sekunden / Stufe 6 hacken und auch in die Schüssel geben - Den Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 mahlen.
- Alle anderen Zutaten, bis auf den Sojadrink, in den Mixtopf geben. Die Zutaten 40 Sekunden / Stufe 5 verrühren und den Sojadrink nach und nach durch die Deckelöffnung eingießen bis der Teig zähflüssig ist.
- Die Mandeln und die Schokolade zugeben und im Knetmodus
" Modus „Teig kneten“" 10 Sekunden unterziehen. - Das Muffinblech mit Papierkapseln auslegen und den Teig mit Hilfe eines Löffels oder einem Spritzbeutel gleichmäßig verteilen.
Die Muffins auf dem Rost auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Thermomix; Muffinbackblech; Papierkapseln
Tipp
Statt Mandeln können auch andere Schalenfrüchte wie z.B. Walnüsse verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
SUPER Rezept!!!!
Vielen Dank
Ich habe 100g Vollkornmehl und 100g weniger Zucker verwendet. Hat gut geschmeckt und prima geklappt. Locker und fluffig.
Are you sure to delete this comment ?