Variation von Variation von Schneewittchenkuchen / Rotkäppchenkuchen

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Zubereitung

Rührteig

Butter 2 Min./37°/St.3 schmelzen, Zucker, Vanillezucker und Eier 1 Min./ St. 5 schaumig rühren. Milch, Mehl und Backpulver 10 Sek. / St. 5 unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. Nussnougatcreme 10 Sek./St.3 unter den restlichen Teig rühren und auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen (einige zum Verzieren zurücklassen).  Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Füllung

Mixtopf spülen. Sahne und Sahnesteif kurz auf St.3 verrühren, dann auf St.10 steif schlagen und umfüllen. Quark, Zucker und Vanillezucker 15 Sek./St.3 verrühren. Steifgeschlagene Sahne ca. 20 Sek./"Linkslauf" /St.3 unterheben. Um den Boden einen Tortenring stellen, Quarkmasse darauf verteilen und kühl stellen.

Guss

Mixtopf spülen, Rühraufsatz einsetzen. Tortenguß und aufgefangenen Saft 5 Min./100°/St.3 aufkochen, kurz abkühlen lassen und auf der Quarkmasse verteilen.    Die Torte mindestens 4 Sunden kühl stellen.   Mit Sahnetuffs und Kirschen verzieren.