- TM5
Zutaten
Boden
- 200 Gramm Vollkornbutterkekse, Alternativ Zwieback
- 100 Gramm weiche Butter
Frischkäsecreme
- 300 Gramm Sahne
- 250 Gramm Magerquark
- 1 Packung Götterspeise Zitrone
- 150 Gramm Wasser
- 200 Gramm Frischkäse
- 20 Gramm Zitronensaft
- 120 Gramm Zucker
- abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
- 20 Gramm Vanille Zucker (selbstgemacht)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vollkornbutterkekse und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15sek/Stufe 6 verrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden darauf verteilen und gut andrücken.
Mixtopf ausspülen.
Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 unter Beobachtung steif schlagen, umfüllen und kühlstellen.Rühraufsatz entfernen
Götterspeise und Wasser in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe vermischen. 5 Minuten Quellen lassen.
Anschließend 3min/60°C/Stufe 4 erwärmen und dann ca. 15- 20 Minuten auf 37°C abkühlen lassen.
Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zugeben und 10 sek/Stufe 5 verrühren.
Geschlagene Sahne und Quark dazugeben und 8sek/Stufe 4 unterheben.
Masse in die Springform auf dem Boden verteilen und dann ca 4 Stunden kühlstellen.
Wer mag mit Zitrobenscheiben oder sonstigem Obst garnieren.
Boden
Frischkäsecreme
Tipp
Habe das Ganze auch mal ohne Sahne probiert mit 500 g Quark und 250 g Frischkäse. War ebenfalls sehr lecker und frisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hörte sich so toll an und ich habs auch schon ausprobiert! Herrlich frisch und sommerlich!
Als Variante "Schneewittchenkuchen" für meine Tochter:
zu den Vollkornbutterkeksen kommen noch 100g Oreo-kekse dazu und etwas mehr Butter (schwarz wie Ebenholz), dann die Frischkäsecreme (weiss wie Schnee) und als Topping Himbeermark oder Erdbeerscheiben (rot wie Blut)
Danke fürs Einstellen!
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