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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.10.2016
geändert: 04.10.2016
Zutaten
Teig
- 100 g Zucker
- 100 g Vollmilchschokolade, kalt, in Stücken
- 200 g Butter, in Stücken
- 200 g Zartbitterschokolade 85%, in Stücken
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Backkakao
- 1/2 TL Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/Stufe 10 pulverisieren, in eine kleine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen
- kalte Vollmilchschokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 7 grob hacken
- Butter und Zartbitterschokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min/37°C/Stufe 2 schmelzen, in eine kleine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen
- Rühraufsatz einsetzen
Puderzucker, Eier, Vanillin und Salz in den"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min/Stufe 3,5 hellcremig schlagen
- Schokoladen-Buttermasse zugeben und 30 Sek/Stufe 1,5 unterrühren
Rühraufsatz entfernen - zuvor gehackte Schokolade und die restl. Zutaten zugeben und 15 Sek/Stufe 2 unterrühren
- Teig in eine flache, gefettete und gemehlte Tarteform geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze 20-25 Min backen
wer ein schönes Dessert anrichten möchte, kann alternativ kleine gefettete Gläschen halb mit Teig befüllen und diese ca. 35 Min backen
Tipp
anstatt der Vollmilchschokolade können auch Nüsse gehackt und in den Teig gegeben werden
anstatt Speisestärke und Kakao kann auch 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver verwendet werden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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