Zubereitungszeit
1h 25min
Gesamtzeit
1h 37min
Portion/en
100
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Strohhütchen Teig
- 125 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 250 g Butter/Margarine, in Stücken
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 375 g Mehl
- 1 Prise Salz
Glasur
- 1 Zitrone, Saft ausgepresst
- ca 100 g Puderzucker
- ganze Haselnüsse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Dann die Butter, Nüsse, Mehl und Salz dazugeben und 15 Sek./Stufe 5.
Den Teig aus dem Mixtopf auf die Arbeitsplatte geben und mit den Händen zusammenkneten und ca. eine Stunde kaltstellen.
Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
Dann den Teig ca. 5 mm dick auswellen und mit einem runden Ausstecher ausstechen.
Backzeit: ca. 10-12 Minuten backen. - Für die Glasur den Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen, es soll eine glänzende nicht zu flüssige Glasur werden. Die Glasur auf die Plätzchen streichen und in die Mitte eine Haselnuss geben.
Tipp
Ich halbiere die Nüsse, dann halten sie besser auf den Plätzchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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