- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
Zutaten
Teig
- 150 Gramm Butter, weich
- 90 Gramm Puderzucker
- 1 Ei (M)
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
Spaghetti
- 100 Gramm Marzipanrohmasse, in kleinen Stücken
- Teigreste, übrig vom Ausstechen
Fertigstellung
- 100 Gramm Samt-Erdbeermarmelade, oder Erdbeersauce selbstgemacht
- 10 Gramm weiße Schokolade, oder weiße Kouvertüre, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und Puderzucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.
Ei zugeben und nochmal 5 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Mehl, Vanillepaste und Puddingpulver dazugeben und
10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Der Teig sollte samtig-weich sein. Dann in Frischhaltefolie einwickeln, flach drücken und 30 Min. im Kühlschrank kaltstellen.
In dieser Zeit ein Backblech mit einem Backpapier vorbereiten.
Die Arbeitsfläche bemehlen, Teig max. 4 mm dick ausrollen und 30 Kreise ausstechen (Form nach Wahl, max. 5 cm Durchmesser).
Ausgestochene Kreise auf das Backblech legen und den Backofen auf 180 °C vorheizen.Marzipan in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Teigreste hinzugeben und erneut 3 Sek./Stufe 5 vermischen.
Die Masse in eine Knoblauchpresse geben und auf einen Keks verteilen. Wiederholen bis alle Kekse mit Spaghetti belegt sind.
Im vorgeheizten Ofen für 11 Min. backen, die Kekse sollten nicht braun werden.Die Samtmarmelade erhitzen.
Kekse auskühlen lassen und mit Marmelade beträufeln.
Weiße Schokolade in den Mixtopf geben
und 3 Sek. Stufe 10 pulverisieren.
Kekse mit weißer Schokolade bestreuen.
Teig
Spaghetti
Fertigstellung
Tipp
Die Erdbeersauce kann auch selbst gemacht werden: Erdbeeren kochen, passieren und mit etwas Vanillepuddingpulver oder Speisestärke einkochen, danach abkühlen lassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
kamisl: vielen Dank 💃ich freue mich. 💐
Sehr gutes Rezept, vielen Dank fürs reinstellen.
Hat jedem geschmeckt.
neriZ.: Hallo NeriZ.... sie halten locker ein paar Tage. Natürlich frisch sind diese Kekse am Besten. 🤩
Hallo,
ich habe das Rezept bisher noch nicht getestet, dehalb noch keine Sternchen.
Aber ich denke, die Kekse ohne Marmelade sind längere Zeit haltbar.
Man könnte sie ja kurz vor dem Servieren mit Erdbeermus und weißer Schokolade verzieren.
VG Neri
HuLa-PaLu: ich bin gespannt😊
thissymaus: Obwohl ich regelmäßig kontrolliere, habe ich deine Nachricht erst heute gelesen. Ich habe die Kekse nach drei Tagen aufgegessen und es war in Ordnung. Wobei für mich sie am ersten Tag am Besten schmecken.
Eine Frage: sind die Kekse denn auch haltbar oder müssen die ziemlich zügig gegessen werden wegen der Erdbeer-Sosse/Marmelade obendrauf???
Andreyana: Herzlichen DANK. Ich freue mich, das alles so super geklappt hat und vorallem geschmeckt.
Super lecker geworden und noch dazu schauen die Plätzchen sehr schön aus.
Bei mir wurden es etwa 50 Stück.
Danke für das Rezept
Liebe Grüße
Andreyana
Ela7972: Sehr schön geschrieben
vielen Dank für die 5 ⭐⭐⭐⭐⭐
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