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Schoko Frischkäse Muffins

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von swabian
published: 25.02.2015
geändert: 26.02.2015
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Zutaten

Füllung

  • 150 g Frischkäse
  • 1 1/2 Esslöffel Zucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Teig

  • 200 g Mehl, Typ 405
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natronpulver
  • 4 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Ei
  • 160 g Zucker
  • 100 g neutrales Öl
  • 300 g Buttermilch oder Naturjoghurt

Für die Backform:

  • Öl, für Muffinsförmchen
  • alternative, Papierbackförmchen

Verzierung

  • 200 g Kuvertüre
  • Schokosträusel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Den Backofen auf 180° vorheizen.  Die Muffinsförmchen     einfetten und (oder Papierförmchen ) auf ein Blech setzen.

    2. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse ( ich nehme immer Philadelphia Käse ) mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

    3. Im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" das Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen und in eine Schüssel umfüllen.

    4. Das Ei im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 Min Stufe 4 aufschlagen, den Zucker, das Öl (alternativ weiche Butter oder Margarine) und die Buttermich oder Joghurt hinzufügen und 2 Min Stufe 4 gut vermischen. dann die Mehlmischung hinzufügen und 1 Min Stufe 3 unterrühren.

    5. Ein Viertel der Masse in die Muffinsförmchen füllen, nun 1 Teelöffel Frischkäsemasse daraufgeben und danach die restliche Schokoteigmasse darauf verteilen.

    6. Im Backofen bei 160° Mittlere Stufe ca. 20-25 Min. backen.

    7. Die Muffins aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und die Muffins in die Kuvertüre tauchen und mit Schokostreussel bestreuen.

     

Tipp

Meine Muffinformen sind von Lurch, Art 85013 mit Duchmesser ca. 7 cm, gabs aber auch schon bei Tchibo oder Aldi.

 

Viel Spaß und gutes Gelingen tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Kinder in der Küche

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