Schlagobersgugelhupf von crazy_mushroom. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von crazy_mushroom

published: 22.11.2015

geändert: 22.11.2015

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Zutaten

Teig

250 g Staubzucker (Puderzucker)
1 Päckchen Vanillezucker
5 Stück Eier
250 g Mehl glatt
1/2 Päckchen Backpulver
1 Portion Schlagobers (Sahne), = 250 ml
2 EL Kakao

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backrohr vorheizen - Heißluft 150 Grad

Rühraufsatz einsetzen und Schlagobers steif schlagen 1 min/Stufe 3,

Schlagsahne umfüllen

Eier, Staubzucker und Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" und 30 sek/Stufe 4 schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver zugeben und nochmal 20 sek/Stufe 4 unterrühren. Anschließend die Schlagsahne 5 sek/Stufe 4 unterheben.

Die Hälfte des Teiges in eine Rührschüssel umfüllen. Kakaopulver in den "Mixtopf geschlossen" und nochmal 20 sek/Stufe 4

Gugelhupfform einfetten und bebröseln und den Teig abwechselnd einfüllen. Bei 150 Grad Heißluft ca. 50 min backen.

10 min abkühlen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Tipp

Wer möchte, kann den Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen oder mit Kakaoglasur überziehen.

Das Originalrezept stammt aus einem Kochblog und nennt sich "Burgenländischer Schlagoberskuchen". Ich habe es auf den Thermomix umgemodelt und auch den im Original enthaltenen Haselnusslikör weg gelassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.