Weihnachtssuppe von crazy_mushroom. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

38min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von crazy_mushroom

published: 10.02.2021

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Zutaten

Weihnachtssuppe

600 Gramm Karotten, geschält, in Stücken
20 Gramm Olivenöl
1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
700 Gramm Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
1 Prise Chilipulver, nach Belieben
125 Gramm Schlagobers

Suppeneinlage

8 Scheiben Toastbrot

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Das koche ich heute

Zubereitung

Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Vanilleschote mit einem Messer aufschlitzen, das Mark herauskratzen und auffangen. Die leere Schote zu den Karotten geben.

Brühe und Salz in den Mixtopf zugeben und 15 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen, das Mark in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 8-10 schrittweise ansteigend pürieren.

Wenn gewünscht mit Chilipulver abschmecken. Schlagobers in die Suppe geben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 rühren.

Für die Suppeneinlage:

Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mit einem Plätzchenausstecher aus den Toastscheiben 8 Sterne ausstechen. Diese ca. 8 Min. goldgelb backen.

Diese dann auf die Unterteller oder direkt in die Suppe legen.

Tipp

Wenn man die Toaststerne in die Suppe legt, sofort servieren!

Rezept ist Original von Gute Küche und wurde von mir auf den Thermomix umgelegt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.