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- TM31
Zutaten
- 5 Eier
- 130 g Haselnüsse
- 100 g Schokolade, ( egal welche, Hauptsache dunkel )
- 250 gButter oder Margarine
- 200 Zucker
- 1 Vanillinzucker, oder Teel. selbstgemachter Vanillezucker
- 1 Fläschchen Rumaroma und Zitronenaroma
- 1 Teel. Lebkuchengewürz
- 250 g Rotwein
- 300 g Mehl
- 1 Backpulver
- 50 gRosinen ( wer keine mag, lässt sie weg )
- Margarine zum Formfetten
- Puderzucker zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180^Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Springform gut fetten.
Eier trennen. Rühraufsatz in TM31 einsetzen und die Eiweiß mit 1 Prise Salz auf Stufe 4/1.30 min zu Schnee schlagen, in eine Schüssel füllen und Rühraufsatz entfernen. Danach die Nüsse und Schokolade auf Stufe Turbo/10-15 sec. mahlen und ebenfalls umfüllen. Die Butter oder Margarine auf Stufe 5/1min rühren, danach den Zucker, Vanillezucker, Rumaroma, Zitronenaroma und Lebkuchengewürz zufügen und auf Stufe 5/45 sec. rühren. Den Rotwein mit Hilfe der Waage zufügen und auf Stufe 5/30 sec. mit dem Rest vermischen. Jetzt die Eigelb dazu und auf Stufe 5/1min unterrühren. Das Mehl mit der Waage einwiegen und zusammen mit dem Backpulver und der Schokonussmischung auf Stufe 5/30 sec. untermengen. Als Letztes den Eischnee auf Stufe 5/30-60sec. unterrühren ( bis er ganz untergearbeitet ist ). Vor dem Umfüllen in die Backform die Rosinen auf Stufe
"Sanftrührstufe"
"Linkslauf" untermengen. Den Kuchen umfüllen und backen.
Backzeit: ca. 40-45 min - je nach Backofen - Stäbchenprobe
Nach der Backzeit ca. 10 min. in der Form abkühlen lassen und dann aus der Springform lösen.
Nach dem vollständigen Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
G U T E N A P P E T I T !!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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