- TM31
Zutaten
- 300 gr Butter oder Margarine
- 300 gr Zucker
- 1 Pä Vanillezucker
- 5 Eier, trennen
- 1 Essl. Kakao
- 1 Tasse Rotwein
- 150 gr. Schokostreusel
- 300 gr Mehl
- 1 Pä Backpulver
- evtl. 1 Essl. Zimt oder Lebkuchengwürz nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zubereitung:
Rühreinsatz einsetzten. Eier trennen, dabei die Eiweiße in den
geben und ca. 2 1/2 min / Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen, Rühreinsatz entfernen. Butter 3 min bei 37° / Stufe 1 schaumig schlagen. Zucker & Vanillezucker zufügen, 30 sec / Stufe 4 unterrühren. Eigelb zufügen, 2 min / Stufe 4 cremig rühren. Kakao, Rotwein und Schokostreusel - ggfls Zimt - zufügen, nochmals 1 min / Stufe 4 vermischen. Mehl und Backpulver dazugeben, 2 min / Stufe 4 unterrühren bis der Teig Blasen schlägt. Jetzt die Eiweiße zufügen und kurz auf Stufe 10 untermischen.Den Kuchenteig in eine gefettete Gugelhupfform geben, ca. 1 Std. bei 170°C backen.
geben und ca. 2 1/2 min / Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen, Rühreinsatz entfernen. Butter 3 min bei 37° / Stufe 1 schaumig schlagen. Zucker & Vanillezucker zufügen, 30 sec / Stufe 4 unterrühren. Eigelb zufügen, 2 min / Stufe 4 cremig rühren. Kakao, Rotwein und Schokostreusel - ggfls Zimt - zufügen, nochmals 1 min / Stufe 4 vermischen. Mehl und Backpulver dazugeben, 2 min / Stufe 4 unterrühren bis der Teig Blasen schlägt. Jetzt die Eiweiße zufügen und kurz auf Stufe 10 untermischen.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe soeben diesen Kuchen zubereitet, er backt noch. Aber probiert habe ich den Teig schon. Sehr lecker. Weitere Bewertung nach dem Probieren. So ein Rezept hatte ich noch von der Zeit ohne TM, habe es aber bis jetzt noch nicht umgeschrieben. Also danke dafür, dass du es eingestellt hast. Ging super einfach nach deiner Beschreibung. Da ich einen zweiten Mixtopf habe, konnte ich die Eiweiße am Schluss schlagen.
Bewertung: 5 Sterne für diesen superlockeren Kuchen mit leckerem Geschmack.
Danke - ich habe ihn dieses Wochenende auch wieder gebacken.
Liebe Grüße pajuzo
sehr sehr lecker,werde ihn öfters backen
Sehr luftig und lecker - wie früher bei Muttern.