Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
32
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 12.11.2016
geändert: 12.11.2016
Zutaten
Teig
- 300 g Nüsse
- 300 g Zucker
- 2 Stück Eidotter
- 1 Stück Ei
- 1 gestrichener Esslöffel Vanillearoma, natürlich
Glasur
- 300 g Zucker
- 2 Stück Eiweiß
- 1 gestrichener Teelöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nüsse im
"Mixtopf geschlossen" 10 Sekunden / Stufe 7 mahlen. In einer Schüssel geben. - Zucker im "Mixtopf geschlossen" 12 Sekunden / Stufe 10 mahlen.
- Die Nüsse, 2 Eidotter, das ganze Ei und das Aroma im "Mixtopf geschlossen" über den Zucker geben und 10 Sekunden / Stufe 3.5 vermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier tapezieren. Den Teig auf auf dem Backpapier mit die Finger zu einer 0.5 cm dicke Schicht ausrollen.
- "Mixtopf geschlossen" waschen und gut austrocknen. Zucker 12 Sekunden / Stufe 10 mahlen. In einer Schüssel geben.
- Im "Mixtopf geschlossen" die Eiweiße mit einer Prise Salz und den Zitronensaft geben. Schmetterling montieren. 3 Minuten / Stufe 3.5 schlagen.
- Gemahlener Zucker dazu geben und 3 Minuten / 50°C /
"Sanftrührstufe" verrühren. - Eiweiß über den Teig verteilen und nach belieben schneiden.
- Im Ofen bei 70°C trocknen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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