Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
20
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 12.01.2017
geändert: 12.01.2017
Zutaten
Nussecken
Teig
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Stück Ei, Größe M
- 1 Stück Eigeld, Größe M
- 130 g Margarine
- 200g g Aprikosenkonfitüre, zum Bestreichen
Belag
- 125 g Butter
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 50 g Krümelkandis
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g Mandelstifte
- 100 g gehobelte Mandeln
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 100 g Gehobelte Haselnüsse
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zartbitter-Schokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Allte Zutaten außer die Konfitüre in den Mixtopf geben und 1 Minute/ Stufe 4 zum Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben dann 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Teig auf mit Backpapier ausgelegten Blech dünn ausrollen. Dann dünn mit der Konfitüre bestreichen.
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. (160° Umluft)
Butter, Margarine, Zucker, brauner Zucker, Vanillezucker und 40g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Alles langsam erwärmen und schmelzen lassen.
Wenn sich der Zucker gelöst hat, Mandeln und Nüsse unterrühren, Masse abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Teig im Ofen auf der mittlerren Schiene 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Das Gebäck in Vierecke schneiden von ca. 8cm x 8cm. Diese dann in Dreiecke teilen.
Schokolade in den Mixtopf geben. 10 Sekunden/ Stufe 7 zerkleinern und 4 Minuten/ 50°/ Stufe 1 schmelzen lassen.
Nussecken mit den Spitzen in die Schokolade tauchen und mit dem Rest der Schokolade die Nussecken besprenkeln.
Teig
Tipp
Nussecken bitte in einer luftdichten Plätzchendose aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das ist ja wohl das MEGA leckerste Nusseckenrezept was ich bisher
gebacken habe! Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich!!!
Das Rezept hat mehr als 5⭐ verdient.
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