Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
7
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 30.09.2018
geändert: 19.10.2018
Zutaten
Füllung
- 200 Gramm Marzipan, fein gerieben
- 1 Stückchen Ei
- 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade
- 50 Gramm Mandeln, gemahlen
- 50 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 50 Gramm Walnüsse, gemahlen
Quark-Ölteig
- 150 Gramm Magerquark
- 1 Stückchen Ei
- 60 Gramm Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 Gramm Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Zitronenschale, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Füllung:
Alle, für die Füllung vorgesehenen, Zutaten in den Mixtopf und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Bei Bedarf noch ein paar Sekunden verlängern.
Zur Seite stellen und den Mixtopf spülen.
Teig:
Alle, für den Teig vorgesehenen, Zutaten auf 10 Sek./Stufe 2 verkneten. Bei Bedarf weitere 5 Sek.
Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zwei Rechtecke von ca. 20 cm x 25 cm ausrollen.
Die Nussmasse auf einer Platte verteilen.
Nun die zweite Platte darauf setzen.
Nun mit einem Pizzaroller oder einem Messer Streifen schneiden.
Jeden Streifen zwierbeln und zu einem Bretzel oder Kreis formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei Ober- und Unterhitze bei 175°C ca. 25 Min. backen.
Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker oder Zuckerglasur bestreichen.
Nussbretzel
Tipp
Alternativ kann man auch eine Mohnfüllung oder eine deftige Füllung mit Käse und Kräutern zubereiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Rottifan:
So die zweite Platte ist geändert
das mit dem Ei geht nicht--weil die Tabelle kein Leerzeichen bei mir hat also habe ich mich für Stückchen entschieden
ABER----es ist jeweils ein Ei gemeint
Und---ich bin auch kein Profi in der Küche
Lieben Gruß
Sorry, aber ich würde es schon im Rezept ändern, da nicht jeder immer alle Kommentare liest, auch wenn es wieder ewig dauert, bis es freigegeben ist.
Ach noch etwas: was meinst Du denn mit einem "Stückchen" Ei? Ich denke hier ist ein Stück, also ein ganzes Ei, gemeint oder?
Tut mir echt leid, für das Gequengel, aber wenn hier das liebe RW-Team schon die Fehler nicht sieht, machen wir Leser/Nutzer halt die Einsteller darauf aufmerksam.
Ist also nicht böse gemeint. Nur, nicht jeder Leser denkt gleich und nicht jeder ist ein Profi in der Küche und weis sofort, was gemeint ist.
Ich wollte es jetzt im Rezept ändern aber mir wurde mitgeteilt das die Thermomixwelt das Rezept erst wieder freigeben muss
Da es bis zu einer Woche dauert---mache ich es nicht
Also zweit Platte kommt nach der Füllung drauf!!!
Sorry ihr Lieben
Natürlich kommt die 2 Platte drauf gesetzt
Und am nächsten Tag sind die immer noch frisch und lecker
Lieben Gruß
Ich glaube auch, dass da noch die 2. Platte oben drauf kommt ... gut angedrückt
Schmecken die Brezeln frisch am besten oder auch noch am nächsten Tag?
DANKE für eine kurze Antwort..
Ich vermute mal, hier fehlt ein Schritt und zwar, die zweite Teigplatte auf die andere Teigplatte (die mit Füllung) legen und festdrücken, danach Streifen schneiden.
Ansonsten hört es sich gut an.
Warum die Nussmasse nur auf einer Platte verteilen, was ist mit der zweiten Platte.
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