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Marmor - Lebkuchen Rentiere

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 50min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
von Frau_aHa
published: 28.12.2021
geändert: 29.12.2021
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Zutaten

Teig

  • 300 g Butter, weich, in Stücken
  • 280 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier, Größe M
  • 370 g Mehl Type 405
  • 1 Esslöffel Backpulver, 15g
  • 30 g Kakao
  • 70 g Milch
  • 1 Teelöffel Lebkuchengewürz, selbstgemacht

Deko

  • Salzbrezeln, klein, halbiert
  • Zuckeraugen
  • bunte Zuckerstreusel
  • rote Zuckerschrift
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine eckige Form mit 12 Minikuchen Formen gut einfetten
  2. Butter in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 weich rühren.
  3. 250 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und 40 g Milch zugeben und mithilfe des Spatels 40 Sek./Stufe 5 vermischen. Eine Hälfte des Teigs in die kleinen Formen geben
  4. Kakao, die restlichen 30 g Zucker, 30 g Milch und Lebkuchengewürz in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Weitere 5 Sek./Stufe 5 vermischen.
  6. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen, eine Gabel spiralförmig durch die beiden Teigschichten ziehen, damit eine Marmorierung entsteht.

    50-60 Minuten (180°C) backen.
    Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte geben und vollständig abkühlen lassen.
  7. Kuvertüre in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
  8. 3 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen.
  9. Kuchen mit der Kuvertüre bestreichen, Augen und halbierte Salzbrezeln drauf geben. Eine rote Nase malen oder rote Streusel als Nase verwenden. Das Video mit der Anleitung findest du bei Instagram unter frau.aha

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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