Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
28 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.06.2015
geändert: 21.06.2015
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Zutaten

Mandelstangen

  • 2 Pck. Blätterteig
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker, (oder weniger)
  • 200 g ganze Mandeln
  • 100 g Sahne
  • 1 Pck. Mandelblättchen zum Verzieren
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mandelstangen

  1. Mandeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8-10 sek. / Stufe 7 mahlen.

    Gemahlene Mandeln in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./ Stufe 3,5 steif schlagen. Ab der 2ten Minute Zucker nach und nach dazu geben, ab der 3ten Minute die gem. Mandeln dazu geben.

    Ein Blätterteig ausrollen und die Mandelmasse gleichmäßig darauf verstreichen, den zweiten Blätterteig darauf legen und leicht mit dem Wallholz anwellen. Blätterteig der länge nach in der Mitte durchschneiden und in ca 2,5 cm breite Streifen schneiden und drehen.

    Die Sahne mit dem Eigelb vermischen und die Mandelstangen damit bepinseln und mit den Mandelblättchen Verziehren.

    Die Mandelstangen bei 170 °C ca. 20 Min. in den Backofen geben ( ab 10-15 MIn beobachten, werden schnell dunkel).

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Geburtstag Gebäck

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Mandelstangen
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