Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
3h 15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 22.09.2023
geändert: 22.09.2023
Zutaten
400
- 400 Gramm Kürbis, in Stücken
- 70 Gramm Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 125 Gramm Butter
- 125 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 750 Gramm Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen, danach 5 Sek./Stufe 8 pürieren.
Abkühlen lassen auf ca 37 °C, also handwarm.
Hefe, Butter, Zucker und Salz zu dem Püree geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. 45 Minuten im Topf gehen lassen.
Mehl dazugeben und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" mithilfe des Spatels zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach nochmals 45 Minuten gehen lassen.
Backofen in der Zeit auf 175 °C vorheizen und 45-55 Minuten in einer großen Kastenform backen oder zwei "normale" Formen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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