- TM31
Zutaten
- 800 g Zwetschgen
- 260 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 60 g Kokosflocken
- 200 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 1 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 8 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln für je 30 sec auf gleicher Stufe zugeben. Nun Mehl, Backpulver und Kokosflocken zugeben und auf Stufe 4 30 Minuten unterrühren. In eine gefettete Backform füllen. Die Zwetschen entsteinen und sichelförmig in den Teig drücken.Im unteren Backofendrittel 1 Std backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Teig
Tipp
Ich habe die Kokosflocken durch Mandeln ersetzt, die ich vorher im TM gemahlen habe. Das Rezept stammt aus essen & trinken für jeden Tag 09/14.
Lässt sich auch gut auf Vorrat backen und einfrieren. Für ein Blech, die Mengen verdoppeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein tolles Rezept - habe in Ermangelung von Kokosflocken 6 Raffaelo-Kugeln geschreddert, hat super geschmeckt!
Love & Peace & Happiness
Hexxmexx
Super lecker!!! Habs mit Dinkelmehl, Kirschen und 70g braunem Zucker gemacht. Werde ich wieder machen
Sorry für den Fehler, gemeint sind 30 Sekunden. Ich habe die Angabe korrigiert.
Hallo,
Lieben Dank für das Rezept.
Ist es richtig, daß das Mehl 30 Minuten untergerrührt wird?
Vielen Dank für die Bewertung. Ich bin überrascht, wie schnell er nachgebacken wurde.
LG
Hadouni
Sehr, sehr gut! Den Kuchen backen wir bald wieder!
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