- TM5
Zutaten
- 200 g Mehl, Typ 405 oder 550
- 100 g Butter, Weich in kl. Stücken
- 60 g Zucker, Fein oder Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 5 g Essig
Füllung
- 750 g Quark, Magerquark
- 100 g Zucker, Oder Puderzucker
- 100 g Butter, Weich in Kl. Stücken
- 4 Stück Eier,M, Getrennt
- 125 g Sauerrahm
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 1 gehäufte Teelöffel Backpulver
- Rosinen oder Obst, Optional
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen Eiweiß einfügen und steif schlagen auf Stufe 4Eiweiß umfüllen kalt stellen
"Mixtopf geschlossen" spülenalle Zutaten für den Mürbteig in
"Mixtopf geschlossen" und 3 min auf 
" Modus „Teig kneten“" "Mixtopf geschlossen" Leeren und Teig zu einer Kugel zusammenkneten in eine Folie hineingeben und kalt stellenFüllung zubereiten
Butter , Eier, Zucker, Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben alles bei Stufe 5 , 2 min verrühren Quark und Sauerrahm zugeben und 30 sec Stufe 5 oder 6 vermischen
Vanillepudding und Backpulver zugeben alles auf Stufe 5 . 30 sec vermixen
Backofen auf 180 Grad Umluft oder Unter und Oberhitze einschalten
Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen
Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Springform damit auslegen
Füllung und Eiweiß in einer Schüssel vorsichtig mit dem Schneebesen vermischen dann in die vorbereitete Springform eingießen und ca 1 Std
auf unterer Schiene backen bei Umluft und je nach Backofen verkürzt sich die Backzeit . Bitte beobachten damit er nicht so braun wird
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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