- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 370 g Mehl
- 1 Würfel Hefe 42g
- 50 g Zucker
- 1 gestr. TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei
- 0,180 Liter Milch
- 50 g Butter
Streusel
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 gestr. TL Vanillezucker
- 100 g Butter, weich
- 5 g Kakao
zum Beträufeln
- 0,100 Liter Milch
- 50 g Butter
Sonstiges
- Kiwi-Bananen-Marmelade
- Pflaumenmus
- Erdbeermarmelade
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Zucker und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Minuten/37°/Stufe 2 anschließend Mehl, Vanillezucker, Salz, Ei dazu und im "Mixtopf geschlossen" 3 Minuten/
" Modus „Teig kneten“" anschließend den Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
Nachdem der Teig 15 Minuten auf dem Blech gegangen ist, wird er nun diagonal abwechselnd mit Kiwi-Bananen-Marmelade, Pflaumenmus und Erdbeermarmelade bestrichen.
Dann werden die Streusel (mein erster Versuch im
"Mixtopf geschlossen" ) vorbereitet. Weiche Butter, Vanillezucker, Mehl und Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben. 3 Minuten/Stufe 2 , es sollte dann ungefähr so aussehen wie auf dem Foto. Die Hälfte der Menge entnehmen und über der Marmelade/Pflaumenmus verteilen. Die andere Hälfte verbleibt im "Mixtopf geschlossen" . Hier kommt jetzt der Kakao hinzu. Nun noch einmal im "Mixtopf geschlossen" 2 Minuten/Stufe 2 und anschließend die Schokostreusel aufbringen. Es soll eine gute Mischung zwischen hellen und dunklen Streuseln geben.Jetzt im Backofen bei Umluft 180° (vorgeheizt) ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit schon die Butter / Milchmischung zum Beträufeln fertig machen. Die Milch und die Butter im
"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten/37°/Stufe 2 vorbereiten. Sobald der Kuchen abgebacken ist, wird er mit dieser Flüssigkeit bestrichen. (Dazu nutze ich sehr gern einen Silikonpinsel. Bitte etwas vorsichtig und nicht die Streusel mit dem Pinsel lösen.)Wenn der Kuchen erkaltet ist, wird er mit Puderzucker bestreut.
Ich wünsche viel Spaß beim Backen.
Etwas Geduld ist nötig
Tipp
Wer es nicht ganz so süß mag, kann das Bestreichen mit Marmeladen und Pflaumenmus weglassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Prima, dann weiterhin viel Spaß mit dem Rezept ☺
Kollegen sind begeistert und ich auch! Super lecker schnell, gemacht und angenehm einfach. Mache ihn schon das zweite Mal diese Woche, weil er so gut ist
Schnell gemacht und sehr lecker
Danke
Sehr lecker und super schnell gemacht. Ich hab nur eine dünne Schicht Erdbeermarmelade verwendet
Prima
freue mich, dass es geschmeckt hat. Vielleicht für die nächste selbstgemachte Marmelade 3:1 Gelierzucker verwenden. Dann ist sie sowieso nicht ganz so süß 
Dankeschön für deine/ihre Bewertung
Super lecker. Hatte noch einen halben Würfel Hefe und habe nur ein halbes Blech gemacht. Habe noch 3 kl Stück übrig. MMarmelade werde ich das nächste mal bestimmt nicht so reichlich nehmen. Aber ansonsten
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