Paprikaaufstrich mit leichter Chilinote von Katrin2013_TM31. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

26min

Portion/en

2 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Katrin2013_TM31

published: 16.02.2014

geändert: 16.02.2014

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Zutaten

Aufstrich

110 g Zwiebel, (1 rote Zwiebel, 1 normale Zwiebel)
1 Stück Knoblauchzehe
160 g Paprika, enthäutet
60 g Ketchup
10 g Siracha scharfe chilisoße
25 g Küchensahne, 15 % Fett
15 g Knoblauchöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

110 g Zwiebel, (1 rote Zwiebel, 1 normale Zwiebel)
1 Stück Knoblauchzehe
160 g Paprika, enthäutet
60 g Ketchup
10 g Siracha scharfe chilisoße
25 g Küchensahne, 15 % Fett
15 g Knoblauchöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

110 g Zwiebel, (1 rote Zwiebel, 1 normale Zwiebel)
1 Stück Knoblauchzehe
160 g Paprika, enthäutet
60 g Ketchup
10 g Siracha scharfe chilisoße
25 g Küchensahne, 15 % Fett
15 g Knoblauchöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung

Paprikaschoten längs aufschneiden, auf ein Backblech geben und im Backofen bei 230° Umluft so lange erhiten bis sich Blasen an der Paprika bilden. Anschließend die Haut entfernen.

Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauchzehe vorbereiten beide Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben, Knoblauchöl und 3 Sekunden/Stufe 8, danach noch einmal 3 Sekunden/Stufe 2 im Anschluss 2,5 Minuten/Varoma/"Sanftrührstufe"

Den gehäuteten Paprika in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen. Jetzt 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, sollte in etwa so aussehen wie auf dem Foto.

Zu dieser Masse kommen Ketchup, scharfe Chilisoße, Küchensahne,sowie die Prisen von Salz und Pfeffer hinzu.

Alle Zutaten werden jetzt 5 Minuten/100°/Stufe 3 erhitzt. Anschließend heiß in Gläser füllen. Ergibt knapp 400 ml (also 2 kleine Gläser) Ich stelle die Gläser nach dem Verschließen noch heiß auf den Kopf, dann sind sie gut verschlossen. Aber das kennt man ja vom Marmelade machen. tmrc_emoticons.)

Tipp

Brotaufstrich der gut zu Käse passt. Man kann ihn gut zu gegrilltem Hähnchen essen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.