- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 80 g Puderzucker
- 4 Eigelb
- 120 g Butter
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 geriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
Verziehrung
- Puderzucker
- 0,5 Glas Johannesbeermarmelade, oder Marmelade nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig Zubereitung:
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben - 2 Minuten Stufe 3 kneten.Nun die Teigmasse aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen und in einer Folie für ca. 1 h kühl stellen.Danach viele kleine Kugeln formen, auf das Backblech geben und mit dem Stiel eines Holzkochlöffels Vertiefungen in die Kugeln drücken und bei 170 bis 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
Verziehrung:
Marmelade nach Belieben im Wasserbad oder Mikrowelle erhitzen. Die Plätzchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und anschließend die Vertiefung mit der erhitzten Marmelade füllen.
Tipp
Die Vertiefungen nicht durch die Kugeln durchdrücken. Falls notwendig nach dem Backen nochmal die Vertiefung eindrücken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker Plätzchen
Die Plätzchen sind sehr lecker, allerdings kenne ich es so, dass ich die Marmelade schon vor dem Backen in die Vertiefungen fülle und so habe ich es auch diesmal gemacht.
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