- TM5
Zutaten
TEIG
- 75 g Butter oder Margarine
- 4 Eiweiß
- 70 g Zucker
- 50 g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen
- 50 g Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 9-12 TL Nutella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter oder Margarine in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min./80°C/St. 1.Restliche Zutaten bis auf den Nutella dazugeben, 20 Sec./St. 4 verrühren. (wer es süsser mag, etwas mehr Zucker sazugeben)
Teig in eine Silikonmuffinform geben, (Blechform einfetten und bemehlen) in die Mitte jedes Muffins ein Tl. Nutella geben.
Bei 180°C ca. 15-20 Min. Ober- Unterhitze backen je nach Backofen.
Teig
Tipp
Prima zur Eiweissverwertung, nicht nur die Kinder lieben sie.
Es können z.B. Walnüsse, Kokosnussflocken... verwendet werden (ganze Nüsse können auch im TM zerkleinert werden)
Nutella ersetzen z.B. durch Kirschen, Himbeeren...
Oder Aromen hinzufügen (Bittermandel-, Zitronen-, Orangen-, Buttervanille, Fleur d´oranger...)
Zur Weihnachtszeit können auch Gewürze hinzugefügt werden.
z.B. Kakao, Schokostreusel, Schokostückchen, Apfelstückchen, löslichen Kaffee in den Teig geben.
Verziehren z.B. mit Mandelblättchen (vor dem Backen auf die Muffins geben), Puderzucker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gerade gebacken sehr gut super verwertung für Eiweiß
Das Beste am Thermomix-Eierlikör:
Eiweißreste und dieses Rezept! Einfach und lecker. Menge einfach verdoppel.😄
super schnell und super lecker!
das war genau das was ich gerade brauchte!
dankeschön!
Gerade einen Eiweißmuffin verputzt, frisch zumindest sehr gut, doch nächstes Mal werd ich weniger Backpulver verwenden, da man das 1/2 Päckchen doch sehr herausschmeckt. Vll. verwende ich nur 1/8 und den Rest Natron.
Hatte kein Nutella, statt dessen Schokolade geraspelt und nur 55g Zucker, hat uns gereicht.
Danke fürs Einstellen.
Sehr lecker und super schnell fertig .
Lecker und auch nach einem Tag nicht gummiartig wie es oft bei Gebäck mit Eiweiß vorkommt.