Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 03.04.2013
geändert: 21.02.2023
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Zutaten

Einfacher guter Kaiserschmarrn

  • 6 Eier
  • 370 Gramm Milch
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 180 Gramm Mehl
  • Butter (oder Rama) für die Pfanne
  • (50 Gramm Rosinen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen.

     Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz in den Mixtopf geben und
    5 Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen.

    Diesen darauf in eine Schüssel umfüllen.

    Rühreinsatz entfernen.

    Nun Milch, Eigelb, Zucker und Mehl zugeben und
    30 Sek./Stufe 4 vermischen.
    Eischnee dazufügen und 45 Sek./Stufe 3 unterrühren.

    Die Butter in die Pfanne geben, eine 1cm dicke Schicht Teig hineinfüllen (Rosinen darauf geben, wenn erwünscht).
    Wenn der Teig am Boden braun ist, mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke schneiden und fertig backen.

    Zum Schluss den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Schmeckt mit Apfelmus oder Eis auch suuuuper! tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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