- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Einfacher guter Kaiserschmarrn
- 6 Eier
- 370 Gramm Milch
- 40 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 180 Gramm Mehl
- Butter (oder Rama) für die Pfanne
- (50 Gramm Rosinen)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz in den Mixtopf geben und
5 Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen.
Diesen darauf in eine Schüssel umfüllen.
Rühreinsatz entfernen.
Nun Milch, Eigelb, Zucker und Mehl zugeben und
30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Eischnee dazufügen und 45 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Die Butter in die Pfanne geben, eine 1cm dicke Schicht Teig hineinfüllen (Rosinen darauf geben, wenn erwünscht).
Wenn der Teig am Boden braun ist, mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke schneiden und fertig backen.
Zum Schluss den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Schmeckt mit Apfelmus oder Eis auch suuuuper! 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute ausprobiert. Da ich allein war, hab ich für mich nur die Hälfte gemacht. Es war sehr lecker und gab Apfelmus dazu. Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Danke für's Einstellen.
Sehr lecker. Der kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch
Super fluffiger Kaiserschmarrn.
ich gehöre auch zu der 'faulen' Kategorie, die gerne alles in den Topf werfen..... ABER es lohnt sich den Eischnee extra zu schlagen! Danke, an Bienchen2409
Da ich eine Weile auf Kuhmilch und Weizen verzichten möchte, habe ich es einfach mit Hafermilch und Dinkel probiert.
Der erste war ein Traum. Der zweite war leider zu lange in der Pfanne ( da ich den ersten am verspeisen war) und somit etwas härter. Anwenderfehler
Sehr einfach, fluffig und lecker!
Lecker
Das ist wirklich ein sehr fluffiger und leckerer Kaiserschmarrn. Dazu noch ruckzuck gemacht. Den mache ich sicher wieder.
LG primel19
Du liebe Güte, war das lecker !!!!
Ein ganz dickes Dankeschön für dieses Rezept. Mit Marillenkompott ein wahrer Hochgenuss.
Super lecker und fluffig. Habe auch nur 5 Eier genommen, war perfekt!
Familie Sommer:dann hast du was falsch gemacht
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