Death by Chocolate von shirerom. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

14h 0min

Gesamtzeit

14h 35min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von shirerom

published: 27.08.2017

geändert: 27.08.2017

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Zutaten

Kuchen

300 g Butter
300 g Halbbitter-Schokolade
5 Stück Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
150 g Mehl
0,5 TL Backpulver

Creme

600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
600 g Kuvertüre
45 g Butter

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Das koche ich heute

Zubereitung

Kuchen

Backofen auf 180°C vorheizen

Springform mit Backpapier auslegen

Butter und Schokolade →

. 8 min. / 60°C / Stufe 1

beiseite stellen

Schmetterlingseinsatz in 2.

einsetzen

Eier, Zucker und Salz → 2.

. 3 min. / Stufe 4

Mehl und Backpulver mischen

auf Stufe 2 schalten und während dessen die Schokomasse aus 1.

und die Mehlmischung in den 2.

geben.

. 1 min. / Stufe 3. mehrmals zwischen Links- und Rechtslauf wechseln.

Masse in die Springform geben, glatt streichen und für 35 min. backen

Creme

Sahne →

. 5 min. / 60°C / Stufe 2. Während dessen di Kuvertüre in Stücke hacken und in den

geben. darauf achten, dass die Kuvertüre geschmolzen ist.

400g der Schokomasse in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Zu dem Rest die Butter geben. 3 min. / 60°C / Stufe 2. Darauf achten, dass die Butter geschmolzen ist.

Kuchen über Nacht ruhen lassen, die Cremes im Kühlschrank

Zubereitung

Kuchen einmal durchschneiden

Creme ohne Butter aufschlagen, auf den Kuchenboden streichen und den Kuchendeckel darauf setzen.

Creme mit Butter bis zur Streichfähigkeit erwärmen und den Kuchen rundherum bestreichen.

Kuchen 2 Stunden kühl stellen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Geburtstag Backen Torte