Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Buchten mit Erdbeeren
- 180 Gramm Milch
- 20 Gramm frische Hefe
- 40 Gramm Zucker
- 8 Gramm Vanillezucker
- 120 Gramm Butter
- 330 Gramm Mehl Type 405
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 8-12 Stück Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
90 Gramm Butter (alternativ Margarine ), die restlichen Zutaten außer Erdbeeren zufügen und zum einen Teig 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Teig 40 Minuten gehen lassen.
Danach den Teig auf einen 20x40 Rechteck ausrollen und in 8 Quadraten schneiden. Erdbeeren auf die Quadrate setzen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen und über die Erdbeeren die Rände zusammen drücken. Die Buchteln in die gefettete Backform mit Verschlüss nach unten setzen. 30 Gramm Butter schmelzen und die Buchteln damit bepinseln. 20 Minuten gehen lassen und bei 180Grad 25 -30 Minuten backen. Buchteln abkühlen und nach belieben mit Sauce oder Puderzucker servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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