Zubereitungszeit
13h 0min
Gesamtzeit
13h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Avocado-Hummus
- 2000 Gramm Wasser
- 120 Gramm Kichererbsen, getrocknet
- 1 Avocado (HASS), reif
- 1-2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Zitronensaft
- 50 Gramm Olivenöl, und etwas mehr zum Beträufeln
- 40 Gramm Sesampaste
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kreuzkümmel, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kichererbsen mit 1000 g Wasser über Nacht ( mind.12 Stunden) einweichen. Kichererbsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
1000 g Wasser und 10 g Olivenöl in den Mixtopf geben, Gareneinsatz mit den Kichererbsen einhängen und 45 Min./98°C/Stufe 1,5 garen. Gareneinsatz mit dem Spatel entnehmen und ca. 100 g Garflüssigkeit auffangen.
Gegarte Kichererbsen, Garflüssigkeit und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 1 Min./Stufe 6 pürieren.
Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
5 Sterne für so ein leckere Paste.
Schnell und einfach!!!!
Heute nach Anleitung
gemacht,
alles gut gelungen, sehr guter Geschmack deshalb 5 Sterne,
nur der Hummus ist nicht so grün (eher oliv) wie auf Deinem Foto, wie kann ich das noch hinbekommen ????
Für Kommentare dankbar.
lecker und gesund, was will man mehr, habs auf die Schnelle auch mit Kichererbsen aus der Dose gemacht
Da ich keine getrockneten Kichererbsen da hatte , habe Ich gekochte Kichererbsen aus der Dose genommen . Schmeckt trotzdem perfekt. Die Konsistenz und der Geschmack sind perfekt geworden. Werde keinen fertigen Hummus aus dem Supermarkt mehr kaufen. Vorallem weiß ich jetzt das nur gute Zutaten drin sind . Den Avocadohummus habe ich als Dip zu meinen selbstgemachten veganen Burger Frikadellen gegessen, zusammen mit einem schönen Feldsalat . Schaut mal nach unter meinen Rezepten "Burger Frikadellen vegan" vielleicht ist das was für Euch.
Habe ein Glas Kichererbsen mit 220g Abtropfgewicht genommen. Auch damit schmeckt sehr gut und ist schneller zuzubereiten!!!