Zutaten
Marmeladen-Zutaten
- 100 g Sultaninen
- 30 g Rum, (Strohrum)
- 900 g Äpfel, geschält, geviertelt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1/2 TL Zimt, ich nehme 1 TL
- 50 g Marzipanrohmasse, in kleinen Würfeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rosinen einige Stunden in Rum einweichen.
- Äpfel in den Mixtopf geben und 8-10 Sek./Stufe 4 (30 Sek./Stufe 3) mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
- Zucker und Zimt zugeben und 12 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 4 (12 Min. /100°/"Linkslauf" /Stufe3,5)- Rosinen mit dem Rum u. Marzipan zugeben und 2 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 2 erhitzen.- Gelierprobe machen, in Schraubgläser füllen und sofort verschließen.
(Äpfel können auch mit Schale verarbeitet werden)
Tipp
Da die Rosinen im Rum weichen sollen, sollte man sie am besten morgens einweichen und am Nachmittag den Vorgang fortsetzen. Ich hatte sie 2 Stunden eingeweicht.
Neuerdings lege ich mir ein Vorrat an und lege meine Rosinen mal in Rum (Strohrum), Metaxa (***) oder in Calvados ein. Mal mit Lebkuchengewürz für Weihnachten zu den Äpfeln geben ist auch super geschmacklich.
Probierts einfach aus.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! Wie Bratapfel auf dem Brot 😊
Hab 18 Gläser gemacht und verschenk sie zu Weihnachten.
Danke fürs Rezept ist einfach klasse ,werde es für meine Hefe -- Schnecken bestreichen.
Fünf Sterne sind dir sicher
Sehr lecker
Diese Konfitüre mache ich jedes Jahr, sie ist köstlich!
Vielen Dank!!!!
Gerade gekocht, ein Traum, hab allerdings statt Zimt Sonnentor LebkuchenGewürz verwendet
Schnell gemacht und unglaublich lecker! Schön süffig wegen dem Rum.
Sehr lecker....
Ich war sehr skeptisch ob die Marmelade fest wird, weil die Konsistenz wie Apfelmus war. Sie wurde fest!!! Super lecker! Wird wieder gemacht und wenn sie verschenkt wird...!
Total lecker, vielen Dank!
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