Birnen-Rührkuchen

Bearbeiten

Zubereitung

Dinkelkörner in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen, umfüllen

Die Marzipanrohmasse , 115 g weiche Butter, 100 g Zucker und Piment in den "Mixtopf geschlossen"  geben und 10 Sek./Stufe 5 rühren. Den Schmetterling aufsetzten und die Masse 2 Minuten cremig rühren, die Eier einzeln zugeben und weiterrühren.

Die Orange heiß waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Den Saft pressen. Das Mehl, das gemahlene Getreide, 2 TL Backpulver, 5 EL Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale in den"Mixtopf geschlossen" geben und nur kurz unterrühren.

Die Birnen waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse und harte Teile entfernen. 

Den Boden und den Rand einer Springform mit der restlichen Butter fetten. Den restlichen Zucker gleichmäßig auf den Boden streuen. Die Birnenhälften mit den Schnittflächen nach unten in der Form verteilen.

Den Teig auf die Birnen geben und glattstreichen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 35-40 Minuten backen. Mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchen pieksen ob er gar ist. Bleibt beim Herausziehen des Holzspießes kein Teig dran hängen ist der Kuchen fertig. Den Kuchen vorsichtig auf ein Gitter stürzen und die Form abnehmen.