Baumstriezel gegrillt auf der Feuerwalze von bluejeany. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

aufwendig

von bluejeany

published: 10.10.2016

geändert: 10.10.2016

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Zutaten

Baumstriezel gegrillt auf der Feuerwalze

125 g Milch
10 g Hefe
1 Prise Zucker
25 g Mehl
45 g Butter
1 Stück Ei
225 g Mehl
40 g Zucker

Dekor

1 Flasche Flüssigbutter
1 Portion Zimt-Zucker-Mischung
1 Päckchen Mandelstifte, oder Kokosflocken, Krokant o.ä.

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Zubereitung

Teig

125 ml Milch und 10g Hefe in

2 min. / 37 Grad / Sufe 2

1 Prise Zucker und 25g Mehl

2 min / 37 Grad / Stufe 3

45 g Butter und 1 Ei

20 sek / 37 Grad / Stufe 4

Restliche Zutaten 225 g Mehl unnd 40g Zucker

3 min.

Der Teig ist etwas klebrig und sieht wenig aus. Diesen in eine Schüssel füllem und gehen lassen.

Jeweils eine Handvoll Teig ausrollen, in Streifen oder zu einer Spirale ausschneiden und auf die gebutterte Feuerwalze aufbringen. Die Walze noch einmal rollen, damit das Holz bedercket ist. Mit Flüssigbutter bestreichen und in die Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Anschließend je nach Belieben in die Mandelstifte o.ä. wälzen.

Dann die Feuerwalze auf den Grill bei ca. 180 Grad 20 min. grllen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.