- TM31
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 P.Vanillezucker
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 1 Eßl. Rum o. Amaretto
- 100 g Marzipan
- 150 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 2 gestr. Tl. Backpulver
- 4 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 300 g Kuvertüre, Zartbitter
- 30 g Nougat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühreinsatz aufstecken und Eiweiß mit Salz schnittfest schlagen,dann umfüllen.Rühreinsatz wieder entfernen.
Butter mit Zucker,Eiern und Eigelb 2 1/2 min., 37 Grad , Stufe 4 schaumig rühren.
Marzipan klein zupfen dann 30 sec, stufe 5 unterrühren.Rum , Mehl und Speisestärke zugeben und 40 sec., Stufe 3-4 unterrühren. Anschließend den Eischnee mit Hilfe des Spatels 10sec. unterheben.
Eine 26er Springform mit Backpapier belegen. Eine Schöpfkelle Teig in die Form geben und glattstreichen. Im Vorgeheizten Backofen mit zusätzlicher Grillfunktion bei 190 Grad 3-5min. backen,bis der Teig bräunt. Jetzt die nächste Schicht Teig in der Form verstreichen und ebenfalls kurz backen.So den restlichen Teig nach und nach verarbeiten.Nach der letzten Schicht Grillfunktion ausschalten und den Kuchen noch 5min. bei 170 Grad vertigbacken.
Abkühlen lassen und aus der Springform lösen.
Kuvertüre mit dem Nougat schmelzen und den Kuchen damit überziehen und verzieren.
Man kann den Kuchen auch vor dem Überziehen vierteln und dann die Ecken mit Kuvertüre überziehen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr lecker! Musste Weihnachten aufpassen, das nicht schon alles vorher weg war. Habe sie wie „Petits Fours“ in „Würfeln“ rundum überzogen und etwas Goldstaub obenauf gegeben.
Träumchen!!!!
Danke für dieses geniale Rezept!!!
Hallo
werde dein Rezept am Wochenende zum Adventskaffee ausprobieren...es hört sich sehr lecker an
liebe Grüße
Stefanie
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