- TM31
Zutaten
- 200 gWalnusskerne
- 500 gZucchini
- 3 Eier
- 250 gZucker
- 150 gÖl
- 370 gMehl
- 1,5 Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 TLZimt
- 1 Rumaroma
- 100 ml Mineralwasser (1 Messbecher)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Walnusskerne im
"Mixtopf geschlossen" 5 sec/St 10 zerkleinern und umfüllen.geschälte und gestückelte Zucchini im
"Mixtopf geschlossen" 3 sec/St 5 zerkleinern und umfüllen.Eier, Zucker und Öl 2 Min/St 4 schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Rumaroma, Mineralwasser, Zucchini und die gemahlenen Walnusskerne zugeben und 4 Min/St 5 rühren, dabei mit dem Spatel nachhelfen .
In eingefettete Kastenform füllen und bei 175 Grad 80 Minuten backen. Nach etwa einer halben Stunde die Backform abdecken. Zum Schluss bräunen lassen ohne Abdeckung nach Geschmack. Reicht für 2 normale Kastenformen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kuchen war einfach zu machen. Leider war er innen sehr speckig. Werds nochmal probieren, vielleicht klappts dann besser
Hallo Julia,
ich habe soeben den Kuchen gebacken. Den Teig habe ich mit Hilfe des Spatels nur 1 Min.10sek. auf Stufe 5 gerührt (nicht 4 Min.- zu langes Rühren nimmt dem Backpulver die Triebkraft), dann hatten sich alle Zutaten gut vermengt. Auf ein Backblech gestrichen und dann 22 min. gebacken. Bin der Meinung, dass der Teig gerade richtig ist, nicht zu fest. Außerdem habe ich 1 1/2 P. Backpulver und einen Schuß Rum (kein Aroma - der Alkohol verflüchtig sich beim Backen) verwendet.
Vielleicht wird der Kuchen das nächste Mal so, wie Du ihn Dir vorstellst. Gutes Gelingen!
Marflotho
Hallo, ich habe den Kuchen gestern gebacken, lecker, ja. Allerdings war er bei mir innen sehr fest, fast schon zu fest und gar nicht fluffig. Ist das so normal oder habe ich irgendewtas falsch gemacht?
Welche Maßeinheit hat das Backpulver? Welche Maßeinheit das Rumaroma?
Danke für Info.
Julia
Kuchen ist sehr lecker - hab ihn als Blechkuchen gemacht - mit der gleichen Menge - war wunderwar, mit Marillenmarmelade und Schokoglasur - werd ich bestimmt wieder mal machen!!!
sehr lecker!!! Von mir 5 Sterne dafür
gruß
amerika-fan
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