Zubereitungszeit
8h 30min
Gesamtzeit
8h 38min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pizzateig
- 300 Gramm Wasser
- 5 Gramm frische Hefe
- 2 gestrichener Teelöffel Salz
- 500 Gramm Mehl Type 405, oder Pizzamehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe
"Sanftrührstufe" . Hefe in den Mixtopf einbröseln, 2 Min./37°C/Stufe 1. - Salz dazugeben, 10 Sek./37°C/Stufe 2. Mehl zufügen und 20 Min./
" Modus „Teig kneten“" . - Teig aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und mit einem feuchten Tuch abdecken. 2 Stunden ruhen lassen.
- Teig in 4 Teile à 200 g teilen und Kugeln formen. Diese mit einem feuchten Tuch abgedeckt weitere 6 Stunden ruhen lassen.
- Backofen oder Grill maximal (ca. 250°C) vorheizen. Backblech oder Pizzastein sollte mit vorgeheizt werden.
Teig dünn (ca. 4 mm Dicke) ausrollen und auf Backpapier legen. Pizzaboden nach Wunsch belegen. - Pizza mit dem Backpapier auf das Backblech/ den Pizzastein legen.
- Backzeit ist abhängig von der Leistung des Backofens/ Grills (bei 250°C ca. 8 Minuten).
Teig
Pizza backen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Deine Pizza sieht sehr lecker aus, wird auf jeden Fall gespeichert und probiert.