Grieß-Auflauf mit Aprikosen von TM5Yvonne. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von TM5Yvonne

published: 22.04.2020

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Zutaten

Auflaufmasse

5 Eier, getrennt
500 Gramm Milch, 3,5% Fett
60 Gramm Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 Gramm Grieß, Weichweizen
250 Gramm Quark, 20% Fett
100 Gramm Zucker

Obst

1 Dose Aprikosen, abgetropft ca. 500 g, in dünnen Scheiben

Sonstiges

5 Gramm Butter, zum Fetten der Auflaufform

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Zubereitung

Auflaufmasse

1. Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 steif schlagen.

2. Rühraufsatz entfernen und steif geschlagenes Eiweiß in eine Schüssel umfüllen.

3. Milch, Butter, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf füllen und 4 Min./90°C/Stufe 3 mischen.

4. Grieß im Mixtopf und 7 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen.

5. Quark, Eigelb und Zucker zugeben und 40 Sek./Stufe 3 unterrühren.

6. Steif geschlagenes Eiweiß zu der Masse geben und mit Hilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 4 unterheben.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Auflauf fertigstellen

7. Ofenfeste flache Form (ca. 27x20x5 cm) fetten.

8. Aprikosen auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

9. Auflaufmasse in die Auflaufform geben.

10. Die Auflaufform für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf die zweite Schiene von unten stellen.

Der Auflauf ist fertig, wenn sich die Auflaufoberfläche goldgelb-braun färbt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht