Zubereitungszeit
12h 10min
Gesamtzeit
12h 25min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Wasser, lauwarm
- 12,5 Gramm Hefe
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 1 Stück Butter, zum Einreiben der Form
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe, Salz, Zucker & Olivenöl in einem extra Behälter verrühren.
- Mehl in den Thermomix geben.
- Flüssigkeit schluckweise zum Mehl geben, dabei den Thermomix® ohne Zeiteinstellung/
" Modus „Teig kneten“" laufen lassen. Vorgang solange durchführen bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. - Teig 1 - 12 Stunden gehen lassen.
- Ofen auf höchste Temperatur, Ober/Unterhitze, vorheizen.
Wir backen auf 290°C, Ober/Unter/Umluft–Programm. - Das Blech oder die Pizzaform mit Butter einfetten.
Am Rande: mit Öl klappt es nicht
- Den Teig ausrollen, auf das Blech legen & mit einer Gabel "löchern".
- Mit Belag in den heißen Ofen, 2. Schiene von unten geben und 5-15 Minuten backen. Je nach Belag variiert die Backzeit.
Tipp
Je nach Ofen & Hitze variiert die Zeit, man sollte dabei bleiben zum Beobachten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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