- TM31
Zutaten
Teig:
- 120 g Mozzarella geriebener Sreukäse
- 120 g Butter, weich
- 100 g Leinsamenmehl
- 60 g Gluten
- 1 Ei
- 0,5-1 gestrichener Teelöffel Salz
- etwas Schwarzkümmel
- etwas Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mozzarella im Mixtopf 3 Sekunden mit Stufe 5 zerkleinern. Dannn weiche Butter, Leinsamenmehl, Gluten, Ei und Salz hinzufügen und 30 Sekunden Stufe 4 zu einem homogenen Teig vermischen. Backofen vorheizen.
Teig mit den Händen auf glatter Unterlage flach drücken und mit kleinen Ausstechformen ausstechen. Plätzchen in Sesam und/oder Schwarzkümmelsaat auf einem flachen Teller "tunken" und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
10 - 12 Mintuen bei 170°C Umluft backen. (Die dunkle Farbe kommt durch das Leinsamenmehl)
Tipp
Je kleiner die Ausstechformen, je besser (da sonst der Teig evtl. bricht)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Knabbere die gerne zwischendurch.....
LG Motte 21
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