- TM31
Zutaten
- Füllung:
- 1 kl. Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl
- 200 ggebrauchsfertiger Spinat
- 1/2 TL gekörnte Brühe
- 1 EL Schmand
- 200 g Schafskäse
- Teig:
- 300 g Mehl
- 20 g Hefe
- 125 g Wasser
- 1 Ei
- 25 g weiche Butter
- 1/4 TL Salz etwas Zucker
- Außerdem:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- ca. 20 gflüssige Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 4 Sek. / St. 6 zerkleinern. Öl einwiegen und 3 Min. / Varoma / St. 2 andünsten. Spinat und gekörnte Brühe zufügen und 5 Min. / 100° / St. 2 weiter dünsten, evtl. etwas Wasser zugeben. Schmand zufügen und kurz auf St. 3 unterrühren. Schafskäse zufügen und 5 Sek. / St. 4 vermischen und umfüllen.
Zutaten für den Teig in den Mixtopf einwiegen und 2 1/2 Min. /
kneten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. (Umluft 180° C) Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese oval ausrollen. In die Teigmitte jeweils 1 1/2 EL der Käsemischung geben. Die Längsseite des Teiges einklappen, ohne dabei die Füllung ganz zu bedecken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigoberflächen damit einstreichen. Die Teigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen ca. 20 Min. backen. Nach dem Backen die Teigoberfläche mit flüssiger Butter bestreichen. Dazu passt sehr gut Tomaten- oder Grukensalat.
kneten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. (Umluft 180° C) Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese oval ausrollen. In die Teigmitte jeweils 1 1/2 EL der Käsemischung geben. Die Längsseite des Teiges einklappen, ohne dabei die Füllung ganz zu bedecken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigoberflächen damit einstreichen. Die Teigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen ca. 20 Min. backen. Nach dem Backen die Teigoberfläche mit flüssiger Butter bestreichen. Dazu passt sehr gut Tomaten- oder Grukensalat.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Teig war mit dieser mehlmenge sehr klebrig. Musste im nach hinein noch einiges zu mischen. Geschmacklich aber in Ordnung.
Die Pide sind absolut lecker! Ein ganz tolles Rezept. Für die, die weder Schafskäse noch Spinat mögen:
Ich habe Zwiebeln und Knoblauch im Thermomix angeschwitzt, dann kleingeraspelten Gouda dazu und als Füllung genommen: nicht sehr südländisch, aber auch lecker!
Seehr lecker
...hab in den Spinat kein Schmand rein 
sehr sehr lecker
Gruß Dennis
Sehr lecker und auch einfach zu machen. Die Butter am Schluss habe ich mir gespart. Geht auch gut ohne.
Dieses Gericht hat gute Chancen, ein neues Lieblingsessen von uns zu werden!
Hab heute zu Mittag mit Tomate-Mozarella-Salat gemacht. War superlecker- zwar etwas Arbeit
aber es lohnt!!!
Habe aber leider keine 12 Teile rausgekriegt - nur 7 aber Lecker
lg aus Bayern
Hallo Glücksgriff,
ich habe heute deine Pides gebacken. Ganz lecker! Zuerst konnte ich mir nicht recht vorstellen, wie die Teigtaschen geformt werden müssen. Ich bin dann unter folgendem Link fündig geworden.
http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2010/pide-mit-hackfleisch/
Selbst mein Mann, der Spinat hasst, hat zwei Stücke gegessen. 5 Sterne von uns.
Grüße
Hedwig
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