Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.04.2015
geändert: 17.04.2015
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Zutaten

Brotteig

  • 100 g Dinkelmehl
  • 400 g Weizenmehl
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 230 Liter lauwarmes Wasser ml
  • 40 g Öl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker

Paste

  • 5 getrocknete eingelegte Tomaten in Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 g Feta
  • nach Geschmack Basilikum oder andere Kräuter nach Wahl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Dinkelmehl, Weizenmehl, Salz, Wasser,Öl,Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 2 min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" einen Teig herstellen.

    Diesen an einem warmen Ort ca 30 min gehen lassen.

     

  2. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  säubern. Dann Tomaten mit etwas von dem Öl, Knoblauch, Feta und ( bei mir wars eine gute Handvoll frischer) Basilikum 7 sek auf Stufe 7 zerkleinern.

  3. Gegangenen Brotteig ausrollen und mit der Masse bestreichen. Zusammen rollen und bei 200 °C  ca. 20 min backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mediterran

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Brot gefüllt
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