Linsenbolognese mit roten Linsen von Bockoki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Linsenbolognese mit roten Linsen

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Zutaten

6 Portion/en

Linsenbolognese mit roten Linsen

1 Bund Suppengemüse
1 Zwiebel
4-5 Esslöffel Tomatenmark
2 Dosen Pizzatomaten, à 400g
200 Gramm Wasser
130 Gramm rote Linsen
2 geh. TL Gemüsebrühepulver
3 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Zucker
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, alternativ Oregano

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Preiswert Europäisch Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

Zubereitung

1) Möhren, Sellerie und Porree in Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

2) Zwiebel in Stücken in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3) Zwiebeln mit dem Spatel runterschieben, das Öl hinzufügen und 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.

4) Zerkleinertes Suppengemüse und Tomatenmark hinzufügen und für weitere
3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.

5) Pizzatomaten (oder gestückelte/ gehackte Tomaten), Wasser, Linsen und Gemüsebrühepulver zufügen und
30 Min./100 Grad / "Linkslauf" /Stufe 2 kochen.

6) Zucker zufügen und kräftig mit Salz und Pfeffer sowie Kräutern würzen. Petersilie (aus dem Bund Suppengemüse) hacken und ebenfalls zufügen. Weitere
3 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe2 kochen.

Abschmecken und ggf. nochmal nachwürzen.

Guten Appetit!

Anmerkung: Das A und O ist das würzen, sonst schmeckt die Bolognese pfad und langweilig. Ich verwende meist 1,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer sowie Kräuter nach belieben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.