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Zutaten
4 Portion/en
Bolognese a la Tina
- 250 Gramm Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 250 Gramm Tomaten, in Stücken
- 30 Gramm Ghee, oder Butterschmalz
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 120 Gramm Tomatenmark
- 130 Gramm Cola
- 250 Gramm Wasser
- 1,5 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1,5 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1/2 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 3/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Curry
- 1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
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6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
- Ghee zugeben, Messbecher einsetzen und 15 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
- Rinderhack und Tomatenmark zugeben, ohne Messbecher 10 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten
- Cola, Wasser und Gemüsebrühe, Paprika, Oregano, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Salz, Curry, Muskat zugeben, mit dem Spatel die Gewürze kurz unterrühren, Messbecher einsetzen, 20 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
- Abschmecken und zu Nudeln servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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